viernes, 7 de marzo de 2014

Miss Tés, Vol. 12: Conociendo Grinti

¡Hola, potingueras!

Hoy quiero hablaros de Grinti y de un té muy especial que me llegó para probar.

Grinti es una tienda de té online muy especializada; tanto, que sólo tienen a la venta dos tipos de té: Gyokuro o Té de Sombra, y Té Bio Sencha.

Ambos tés son tés verdes muy puros, de muy alta calidad, y su precio es algo elevado. Son tés para sibaritas, pero son asequibles.

El Gyokuro, por ejemplo, tiene dos formatos de venta: 500 gramos por 88€, o 100 gramos por 22€.
También disponen de muestras de 12 gramos por 5 €. Yo tengo la muestra y me ha dado para 4 "bolsitas" (como es tan finito, lo he infusionado metiéndolo en bolsitas que se venden para este uso por ebay)


Teniendo en cuenta que cada infusión de té podemos infusionarla hasta 4 veces en el mismo día, caro, lo que se dice caro, no es.

Grinti es una empresa fundada por dos mujeres valientes, Valentina y Stephanie, y está a caballo entre España y Hamburgo. El enlace a la tienda es la tienda española, así que no vais a tener problemas con el idioma en caso de hacerles un pedido.

En el paquetito te aparecen las instrucciones para el infusionado, pero Valentina fue tan amable de enviarme una simpática tarjetita con algunas recomendaciones más.

Si nos gusta el té más suave, hay que dejarlo 90 segundos, pero la temperatura del agua para infusionarlo no debe pasar de los 70º para poder reinfusionar las hojas.
En el blog de Grinti (grinti.es/blog) podemos encontrar más trucos y recetas a las que os recomiendo que echéis un vistazo.



Sorprende su aspecto, muy diferente de los tés a los que estoy acostumbrada, puesto que no tiene aspecto de hojas, sino de hilitos; y tiene un color verde oscuro con matices azulados que no he conseguido sacar en las fotos. Esto ya nos indica que se trata de un té delicado.

En seco apenas se aprecia su olor, pero, cuando lo infusionamos, ya sí podemos notarlo; sobre todo si nos acercamos el té infusionado, las hojas, a la nariz. No os aconsejo hacerlo, porque es muy fuerte y resulta casi desagradable incluso, porque no es un olor al que estemos acostumbradas.
Sin embargo, la infusión tiene un aroma mucho más liviano y llevadero y no se hace incómodo.


Reconozco que el primer golpe fue impactante, puesto que tiene un olor que a mi me recuerda al de las verduras al vapor que se preparan en cocina oriental. Es un olor a verde de verdura, pero no huele a verdura. Yo no he olido el musgo, no sé siquiera si tiene olor, pero, si cierro los ojos, lo que veo es musgo, hojas verdes oscuras, muy húmedas cerca, y a la sombra. Supongo que el que sea un Té de Sombra y que tenga el proceso tan curioso de recolección que os he comentado antes tenga que ver.

Se llama Té de Sombra porque las tres semanas antes de su recolección, en mayo, crece a oscuras. Así las plantas generan más clorofila, se potencian los flavonoides y antioxidantes, y se reducen los agentes amargos. El resultado es un té verde de matices dulces y muy energizante, ideal para combatir épocas de estrés, de exámenes, de trabajo intensivo, y/o para comenzar bien el día.

El color es muy bonito, parecido a verde lima sin ser tan ácido y amarillento.

En cuanto al sabor, no se me parece a nada que haya probado antes. Sabe a verde sin ser acre, e incluso le encuentro algún matiz de fruta exótica al final. Es más dulce que amargo sin llegar a ser dulzón. Desde luego, no puede negar su origen japonés.

Creo que es un té para paladares muy especiales. Admito que yo llevo tomando té e infusiones desde que tengo memoria y no recuerdo haberme encontrado con este tipo de sabor antes. Que te guste el té habitualmente, o que no te guste, no es una condición para que esta variedad pueda o no agradarte.

A mi me ha resultado curioso, me ha encantado la experiencia en cuanto a probar algo nuevo y abrir horizontes, porque con el té, como con la gastronomía, se viaja, aunque sea mentalmente.

Es un té que se usa para las grandes ocasiones y que tiene su propio ritual (os lo he dejado enlazado en la información del blog de Grinti); aunque, instintivamente, creo que, más o menos, hice lo mismo.
Preparé el té con mimo, cuidando la temperatura y el tiempo, observé su precioso color, lo acerqué a la nariz para percibir sus notas, y tomé un primer sorbo corto con los ojos cerrados para apreciar todas las notas de sabor mientras lo sostenía unos segundos en mi paladar.
Es un té para tomarlo pausadamente y con atención.

Me ha parecido algo realmente especial, sin duda.

Sólo me queda dar las gracias a Valentina y Grinti por contactar conmigo y brindarme la oportunidad de conocer un té tan especial como selecto.

¿Conocíais Grinti?¿Habéis probado algún té de estas características, potingueras? 

24 comentarios:

Gadirroja dijo...

No conocía esta tienda y me ha encantado porque además aportas mucha información sobre el proceso de preparado (ahí se nota que eres una bebedora de té con experiencia!). BESOS!

Beauty and Healthy dijo...

Las hojas me recuerdan a un té que compré el año pasado en Tea Shop pero no logro recordar como se llamaba. Desde luego tiene una pinta buenísima, incluso por el aroma... intuyo que me gustaría porque adoro como huele el musgo.
Un beso guapa!

YOLANDA F.M dijo...

Hola guapa!
Pues no conocia la tienda pero ahora mismo me voy a pasar!
No sé si un té tan fuerte sería de mi agrado pero me suena super interesante!
besos!

Mareas. dijo...

Que buenisima pinta tiene esta página pero vaya precios chica¡¡¡¡
Un beso.

imma aurora dijo...

no conocia de nada esta empresa, muchas gracias, paso a ojear

http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

Miosotis dijo...

Qué interesante todo lo que nos cuentas sobre el té, estás hecha toda una experta.
Besos

Claire Espejo dijo...

No soy muy de tés, pero sí de infusiones...tengo demasiado nervio para encima tomar teína o caféina (en el caso de las colas) jejeje!! Besos reina!!

Clara B dijo...

Me han entrado ganas de tomarme un té jaja, que antojada soy.

Nueva entrada : http://modaypeluqueria.blogspot.com

Twitter:@modaypeluqueria

Besos ;)

rocipici dijo...

me tienes super antojada con los tes. estos me han gustado mucho. besos

marifloysuspotis dijo...

Me ha llamado la atención esa forma de recolectar e Te sombra, la verdad es que por lo que comentas deben estar muy buenos. Saludos!

Milady dijo...

Me ha intrigado eso de que huela a musgo. Tiene que ser interesante.
Un besote!

Fernando dijo...

la verdad es que por tu descripción resulta intrigante pero... no se si yo tengo paladar para 88 eurazos.

Un beso grande.

Maria Luisa dijo...

Al final los tendré que probar todos!!
Besos!

Raqueleita dijo...

Me has creado gran curiosidad Beatriz! Besos.

nins dijo...

Qué gran descubrimiento! Y ya que sólo venden dos variedades seguro que la otra es tan especial como esta.
Un beso

Miss Potingues dijo...

GADIRROJA: Gracias, guapa. De todas formas, también me he guiado mucho por las indicaciones de Grinti al ser un té desconocido para mi hasta ahora.

BEAUTY AND HEALTHY: Yo el Tea Shop lo visito poco, así que no sé a cuál te refieres, lo siento.

YOLANDA FM: No es fuerte, al contrario!

MAREAS: Sí, es una tienda muy epecializada.

INMA AURORA: Espero que te guste.

MIOSOTIS: Gracias, guapa. Aún me queda mucho por aprender ;)

CLAIRE ESPEJO: A veces son los azúcares y no las colas lo que desarajustan el sistema nervioso ;)

CLARA B: Jajaja! Suele pasar ;)

ROCIPICI: Gracias, guapa, me alegro de que te estén gustando estos post.

MARIFLOYSUSPOTIS: Son diferentes.

MILADY: A mi me resultó muy curioso.

FERNANDO: Siempre puedes pedir una muestra por 5€ y comprobarlo.

MARIA LUISA: Pues tienes tarea...

RAQUELEITA: Es un té muy curioso.

NINS: Seguro.

Besos a todas y gracias por pasar y comentar!!

PLAlimentación dijo...

Si que esa curioso este té...pero a mi si me parece carillo porque no me tomo 4 infusiones al día...de momento no creo que me anime con este tipo de tés, tal vez con la muestra pero no más. Bsts!

NoweliaWorld dijo...

Guau, me a encantado tu frase comparando el té con los viajes, me la quedo.
Disfruta del té ;-) un beso.

Joanna dijo...

¡Qué interesante! No conocía esta tienda y no he probado nunca este tipo de tés.

Un beso

Lenne dijo...

Pues no lo conocía! La verdad que con todo ese proceso de elaboración del té y posterior disfrute sí que lo veo como un té muy sibarita jeje :) ¡Un beso!

Miss Potingues dijo...

PLALIMENTACIÓN: Como curiosidad, siempre puedes pedir la muestra y compartirlo.

NOWELIAWORLD: Realmente, es así, la gastronomía es parte de la cultura.

JOANNA: Es muy diferente.

LENNE: Lo es.

Besos a todas!

El Tocador de Vero dijo...

Por lo que cuentas, el Te de Sombra debe de ser la caña, tiene muy buena pinta! Me ha encantado leer esta entrada, no conocía estos tes!
un besote

Aniña (@vampyevil) dijo...

yo soy una enamorada de los tes! besitos

Miss Potingues dijo...

EL TOCADOR DE VERO: Es muy especial.

ANIÑA: Yo también.

Besos!

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