miércoles, 8 de abril de 2020

Miss Tés, Vol. 87: ¿Infusiones básicas?¡Vamos a darles marcha!

¡Hola, potingueras!

A veces nos cuesta encontrar esa infusión que tanto nos gustaba; o, por circunstancias en un momento dado no nos podemos hacer con ella; o simplemente nos hemos quedado con esas infusiones básicas a las que hacemos poco caso hasta llegar al final del armario, y nos parecen muy sosainas.

Hoy os propongo mirarlas con otros ojos, ver un mundo de posibilidades en ellas, y darle a la creatividad.

Seguramente muchas de las cositas que os proponga ya se os habrán ocurrido, pero nunca está de más refrescarlas, y si tenéis otros truquitos para darle alegría a un té o infusión básica, por favor, dejadlo en comentarios.

Trozos de fruta y componentes:
Podemos hacer infusiones de frutas, mezclar frutas en las infusiones y tés, agregar un componente de la fruta,...


Podemos agregar trozos de fruta fresca o deshidratada, lo que tengamos en casa.

Si lo que elegimos es un componente, como puede ser la piel, hay que lavarla muy bien previamente.

Los cítricos funcionan muy bien con casi todos los tés, sobre todo si son fuertes, como el rojo o el negro, aunque un toque de limón o de naranja no suele sobrar en casi ningún caso. Todo es ir experimentando.

Dentro de los cítricos, tenemos naranja, limón, mandarina, fresas, frambuesas, moras, arándanos, kiwi, piña,...
Y si queremos frutas dulces, podemos optar por manzana, pera, plátano (le da un toque cremoso), melocotón (a quien le guste), ciruela (acidulce, pero en algún sitio hay que ponerla),...

También podemos infusionar directamente uno o varias frutas para tomarlas tal cual, o con un toque de especias.

*Infusión de cáscara de manzana:
Es una infusión muy rica y digestiva. Ideal para aliviar un riñón cansado.
Lo único que hay que hacer es lavar muy bien la piel de una manzana, pelar esa manzana (y si la aprovechas para algo, mejor), y hervirla durante 1 o 2 minutos en lo que sería la cantidad para 1 taza de infusión si te gusta muy concentrada, o en 2 si te gusta más suave.
Es ya dulce, así que no necesitas nada más.

A esta infusión podemos agregarle un toque de menta, o uno de canela, dependiendo si queremos un matiz fresco o cálido. Además, la manzana combina muy bien con frutos secos, con manzanilla, y con cualquier tipo de té básico (verde, rojo, negro, o blanco)


Especias:
Son el recurso más sencillo. Un toque de canela, un poquito de jengibre, un puntito de vainilla,...

Si no tenemos el componente fresco, como en el caso del jengibre, por ejemplo, con tenerlo seco y molido nos basta, sólo necesitaremos una piquita.

Quien más y quien menos tiene alguna especia en casa.
Este recurso le da un toque de calidez a las infusiones y podemos incluso hacernos un chai en un momento tirando de las especias que suelen llevar (canela, jengibre, clavo, cardamomo, pimienta,...)
Y si tenemos cúrcuma, ya nos podemos preparar una leche dorada.

Como las especias son algo más complejo, el mejor truco para saber si puede ir bien o no con el té o la infusión que queremos aromatizar es tirar de listados de ingredientes ya conocidos, bien de infusiones que hayas tenido y recuerdes, bien buscando online. Un poquito de picardía.
Este truco es igualmente aplicable al resto de los recursos de los que vamos a hablar hoy.


Cereales y frutos secos:
Almendras y nueces suelen ser los frutos secos más utilizados en cuanto a infusiones y tés se refiere. 
 
Recordad que le dan un matíz dulce y algo de tierra a la infusión. Para mi gusto, como mejor funcionan es con alguna especia afín. Canela o vainilla son las que mejor suelen combinar, pero, como os dije antes, si tenéis dudas, buscad infusiones ya preconfiguradas y revisad los listados de ingredientes.

¡Ah! Y si váis a usar frutos secos, moledlos un poco, así el sabor sale con más facilidad.

En cuanto a cereales, puede que os suene extraño, pero el arroz tostado, la cebada, el mijo, y alguno más, son cereales que suelen agregarse, sobre todo en tés verdes. No es algo demasiado extendido entre el usuario medio, pero hay tés muy interesantes que los llevan. Eso sí, si esos cereales no están azucarados, mejor.


Miel y chocolate:
Punto goloso, por qué no.
Estos dos alimentos pueden darle un toque muy diferente a una infusión.

Un puntito de miel, incluso en infusiones que contengan limón, puede ser agradable. No soy muy fan del sabor de la miel en las infusiones, pero para quien sí, ahí lo dejo.

El chocolate puede convertir un poleo simplón en una infusión de menta con chocolate muy interesante con sólo agregarle un trocito o unas ralladuras a la taza. Probad y me contáis.

Mezclar hierbas y flores:
Esto ya es algo más elaborado, pero también se puede.

Podemos darle un toque de tomillo a un poleo, agregarle jengibre, y tomarnos una super infusión que sube las defensas en un tris. No hace falta tener estas hierbas frescas, si las tenemos como especia, en seco, también funcionan. Recordad que hay infusiones de tomillo y de jengibre y son precisamente eso, un componente deshidratado y minimizado.

Podemos echar unos pétalos de rosa o de azahar a una manzanilla y hacerla más relajante, y que nos ayude con nuestros procesos menstruales. Si tenemos "esencia de" en vez de pétalos también es posible aprovecharlo echando una o dos gotitas (viene concentrado y no nos queremos pasar)

La idea es ver qué tenemos en casa y cómo podemos jugar con ello.

¿Qué os parecen estas ideas?¿Conocíais estos trucos?¿Cuáles soléis aplicar vosotras, potingueras?

18 comentarios:

Marigem dijo...

¡¡Hola!!
Me ha encantado la sección. Yo hago muchas, e encanta mezclar jengibre con canela, miel, limón y un poco de pimienta. O té de Marruecos con menta y sirope. O infusión de rosa de Bulgaria, o tomillo y frambuesa...me apunto lo de los frutos secos, que nunca lo he hecho.
Mil gracias y muy feliz día.

Ses dijo...

Tuve una época muy de tomar té, y la verdad es que, igual que con el café, solía añadirle canela o miel.

Saruski dijo...

que ideas tan buenas Beatriz, las tendré a mano para mi marido, que le gustan mucho los tés e infusiones

Iris \ Volver a Sentirte to Wapa dijo...

Muy buenas ideas guapa, la verdad es que no suelo ponerle casi nunca nada. Pero mi madre siempre le pone canela. Lo de la piel de los cítricos sí lo he hecho con el agua. Muacks

Noelia Cano | Lapinturera.com dijo...

La verdad es que son unas ideas geniales. Yo tiro mucho de especias pero a raíz de lo que me dijiste, voy a empezar a probar también.
Un besito.

Joanna de Cosmética en Acción dijo...

Muy buenas ideas. Me inclino sobre todo por la primera y la última.

Besos

Eneri dijo...

qué ideazas! yo ahora mismo con el embarazo estoy muy limitada a dos contadas, pero para cuando pueda te copio jeje

Marina Mdc dijo...

Muy muy buenas ideas, lo típico de añadir limón y jengibre lo he hecho alguna vez, pero me gas dejado alucinada con las frutas deshidratadas o el chocolate. Por no decir las cereales.... Creo que voy a investigar el tema.

Besitos ��

Sunika (Asuncion Artal) dijo...

Estupendas ideas!! Un beso

Darknesstar dijo...

Qué buenas ideas! Ya me he apuntado un par jeje. Yo que soy una golosa, suelo usar el truqui del chocolate :)
Un besito

marifloysuspotis dijo...

Muy buenos trucos, y en estos tiempos de aprovechamiento vienen genial, saludos!

La Cajita de Diana dijo...

Toda una pasada estas infusiones, gracias por compartirlo

El Mundo del Nail Art dijo...

No los conocia, son muy utiles
bss

modaelena dijo...

me parecen unas ideas estupendas ¡a mi, que me chiflan las infusiones! sobre todo los cítricos, en lugar de limón, le pongo al té un poco de lima y está buenísimo

probaré la de manzana que me encanta y hago mucha compota :)

Los caprichos de ailec dijo...

Yo siempre las tomo solas así que me han venido muy bien tus ideas, bueno miel si añado a veces que me gusta mucho el toque que da a las infusiones. Alguna vez en verano si añado piel de limón y en invierno jengibre pero poco más. bsts

Beatriz MissPotingues dijo...

MARIGEM: Yo procuro no endulzarlas porque me gustan tal cual. Gracias por las ideas.

SES: Yo miel, pocas veces.

SARUSKI: Prueba la de manzana, quizá te animes con ellas.

IRIS: Yo voy probandos egún apetencias y días.

NOELIA CANO: Ya me contarás si descubres algo rico.

JOANNA: Me alegro de que te guste el post.

ENERI: La de manzana la puedes tomar.

MARINA MDC: Hay todo un mundo ahí fuer, yo sólo he arañado la superficie.

SUNIKA: Gracias!

DARKNESSTAR: Yo lo uso poco, pero ahí está.

MARIFLOYSUSPOTIS: Siempre habría que hacer aprovechamiento, el planeta lo necesita.

LA DAJITA DE DIANA: Gracias a ti por pasarte.

MUNDO NAIL ART: Me alegro.

MODAELENA: Yo no suelo tener lima a mano, por eso he reflejado lo más común en nuestras cocinas y despensas.

AILEC: Pues espero que te animes a probar más cositas desde ya, guapetona.

Gracias a todas por pasar y comentar. Un abrazo, potingueras!

tita hellen dijo...

A veces hacemos lo de poner una vaina de vainilla en el azucarero y le da un aroma distinto al azúcar integral, lo cual te vale para postres y para infusiones.

Soy muy fan del cardamomo, le da un punto a cualquier té en un segundo y huele de maravilla. Y el poleo menta con limón es una maravilla en invierno y verano.

Besotes

Beatriz MissPotingues dijo...

TITA HELLEN: En casa no gastamos azúcar, así que el truco esá muy bien, pero en mi caso no creo que lo use. El cardamomo es una especia que me gusta, aunque soy más de jengibre, y el poleo, amí me gusta tal cuál, pero con limón tiene un punto fresco muy agradable.
Besotes!!

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