Miss Tés, Vol. 8: Tés ChocolaThe

¡Hola, potingueras!

Esta edición de Miss Tés es algo especial, ya que voy a mostraros un regalito que me llegó por navidades de mi amiga Úrsula desde Figueres, quien tuvo la genial idea de enviarme esta preciosa tetera de barro -que estaba yo antojada de una tetera de barro, mire usted, y va ella y me la regala- y 3 variedades de té que están francamente buenas.

Antes de que os echéis las manos a la cabeza, os diré que tienen venta online, así que no hace falta ser de la zona para disfrutar de sus productos.

ChocolaThe es una tienda de té, café, y útiles para disfrutar de estos productos. 
Tienen una amplitud y variedad de cositas apetecibles que te puedes pasar la tarde navegando por su página (y salivando)

Yo, tras esta primera cata, no descarto hacerles algún encarguito alguna vez.

Los tés que yo he tenido oportunidad de probar son:

Té Amarillo China Huang Da Cha:
Se le conoce como el té amarillo o té de las Cinco Dinastías y era muy popular entre los monjes budistas y taoistas. También era el té de las clases altas.
Tiene propiedades antioxidantes.

Su proceso corto de fermentación es lo que le confiere su color amarillento y un sabor tostado, ligeramente terroso, pero muy ligero a un mismo tiempo.

Tostado es la palabra que mejor lo define. Tiene un olor tostado, y un sabor tostado; tostado ligero, pero tostado. No es un té dulce, ni un té amargo. Es un té cuyos matices de sabor te recuerdan a madera y hojas secas, ligeramente secas.

No hay matices ni oscilaciones de sabor evidentes. Su simplicidad es lo que le hace tan especial. Creo que es uno de esos tés que sólo le gustará a personas amantes de los sabores ligeramente secos y amaderados, incluso a personas a las que les guste el café, siempre que no busquen encontrar café en este té; pero no a personas a las que lo único que les gustan son los tés muy frutales, por ejemplo.

Té Oolong Granada Canela:
Oolong, trozos de manzana, flor de granada, canela, vainilla, y té de nieve (liquen que crece sobre las rocas en la provincia de Yunnan, muy apreciado en China)

Nada más abrir la bolsita, llama la atención el olor dulce y frutal que te invade, donde la manzana es reina. Y, por supuesto, también llama la atención su aspecto donde se mezclan frutas, té, y trocitos de té de nieve.

Cuando lo infusionas, ese olor a manzana se mezcla con el de la canela, suave y confortable gracias a un leve toque de vainilla.

Es un té cálido y agradable, muy propio para las fechas frías y las navidades (sí, esto llega ya con retraso, pero cada año vuelve la navidad)

Los matices de la fruta se mezclan con los matices del oolong y el resultado es un té con reminiscencias frutales, pero sin excesos, con un toque dulce sin resultar edulcorado, suave y atractivo. Me ha encantado.

Té Negro Pastel Dulce:
Contiene té negro, con canela, manzana, y almendra laminada; pero también con naranja y cardamomo, aunque en la web no lo mencionen.

Cuando abres el saquito, te llegan los aromas a té negro, naranja, canela y cardamono en ese orden; y, cuando lo infusionas, se queda un olor muy rico y suave, mezcla de cardamomo y manzana.

El sabor es especiado, y destaca el cardamomo seguido de la canela.
La almendra y la manzana quedan en segundo plano, y la naranja apenas se aprecia en según qué momentos, pero le aporta el frescor típico de los cítricos.

Pese a su nombre, yo no lo considero un té dulce en ningún momento. Tampoco es amargo.

Es un té rico, típico del invierno por las especias, y que calienta el cuerpo a la vez que tonifica.

Me ha gustado mucho.



Sólo me queda dar las gracias a mi queridísima Úrsula, que buscó y rebuscó tés que me pudieran gustar y sentar bien, y que acertó de pleno; y, además, me consiguió una fantástica tetera de barro a la que estoy dando buen uso.


¿Qué os han parecido estos tés?¿Con qué variedad os sentís más identificadas, potingueras?